Больше всего каротина содержится в оранжевых овощах и фруктах, самое высокое его содержание в моркови. Из каротина в организме человека и животных синтезируется витамин А, суточная потребность человека в витамине А составляет 1-1,5мг. Мы решили определить содержание каротина в моркови, так как она является одной из основных овощных культур, которую мы используем в пищу.

         Гипотеза: Количество каротина в моркови будет снижаться по мере продолжительности её хранения

         Цель: Определение количества каротина в разных сортах моркови

Для исследования использовали следующие методики: Социологический опрос; определение содержания каротина, изложенная И.И.Евсеевой.

         Материалом исследований являлась морковь разных сортов. 

         По результатам наших исследований мы сделали следующие выводы: Социологический опрос показал, что респонденты знают о роли витамина А для жизнедеятельности организма и используют морковь в пищу в различном виде; Наиболее чаще выращиваемыми сортами моркови являются: Нантская, Лосиноостровская, Шантанэ, Самсон, Кардамэ; Определение количества каротина показало, что выше нормы каротина в сортах Сосулька, Тушон, Нантская и Кардамэ. Ниже нормы в сортах Шантанэ, Император, Самсон, Лосиноостровская, Витаминная; Больше количество каротина по мере хранения снизилось в сортах Самсон, Император, Шантанэ, Тушон, меньше всего в сортах Нантская и Лосиноостровская; Сравнение результатов этого года с прошлым, показали, что количество каротина практически такое же; Выдвинутая нами гипотеза подтвердилась.

 СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 1. Гальперин С.И. Анатомия и физиология человека. М.: издательство «Высшая школа»,1989 2. Евсеева И.И. и др. Химия в сельском хозяйстве. Учеб. пособие по факультативному курсу для учащихся 10 классов. М., «Просвещение», 1973. – 144с. 3. Овсянникова И.А, Целищева Э.П. В Сибири всегда с овощами. – Кемерово: АО Кемеровское книжное издательство, 1993. – 256 с. 4. Писаренко А.П., Хавин З.Я. Курс органической химии. М.: «Высшая школа», 1968.

 

 

 

       Цель работы: Оценка состояния воздушной среды города Стрежевого по морфометрическим показателям рябины обыкновенной (Sorbus aucuparia L.). В качестве изучаемых морфометрических признаков были выбраны длина годичного побега, длина и ширина листовой пластинки, площадь листовой пластинки и удельная поверхностная плотность листа (УППЛ).

       Для исследования использовали методику, изложенную Е.В. Сергиевской (2002). Из литературных данных мы узнали, что площадь листовой поверхности и удельная поверхностная плотность листа (УППЛ) являются диагностическими признаками устойчивости древесных растений в условиях городской среды. Интенсивность фотосинтеза зависит от площади листовой пластинки, которая влияет и на продуктивность.

       По результатам исследований мы сделали следующие выводы: По результатам измерения длины годичного побега видно, что она меньше у деревьев с участков расположенных около школы № 5 и около милиции, где наблюдается большое движение автотранспорта; проведя замеры длины и ширины листовых пластинок, было выяснено, что на тех же участках 3 и 2 они меньше; результаты показали, что на участках где движение транспорта высокое, значения площади листовых пластинок рябины обыкновенной ниже, а удельная поверхностная плотность листа выше; исследования показали, что одной из причин снижения морфометрических показателей у рябины обыкновенной, являются вредные вещества и пыль от транспорта; выдвинутая нами гипотеза подтвердилась.

 СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 1. Илькун, Г.М. Загрязнители атмосферы и растения / Г.М. Илькун. - Киев: Наукова думка, 1978. - 246 с.
2. Сергейчик, С.А. Древесные растения и оптимизация промышленной среды / С.А. Сергейчик. - Минск: Наука и техника, 1984. - 168 с.
3. Сергиевская, Е.В. Систематика высших растений. Практический курс / Е.В. Сергиевская.- СПб.: Лань, 2002. - 448 с.
4. Соловьева, О.С. Функциональные и физиологические особенности древесных растений в условиях городской среды: автореферат / О.С. Соловьева. - Йошкар-Ола, 2003. - 22 с.